published: 2012-03-15
published: 2007-07-31
Składniki:
50 dag tłustego sera twarogowego
2 jaja
5 białek
1/2 szklanki cukru pudru
1/2 szklanki mleka
5 dag rodzynków
1/2 torebki okrągłych biszkoptów
kiwi
pomarańcza
wiórki kokosowe do dekoracji
Polewa:
3 łyżki kakao
3 łyżki gęstej śmietany
3 łyżki cukru
5 dag masła
Wykonanie:
Ser przepuścić przez maszynkę, dodać żółtka, mąkę, połowę cukru, cukier waniliowy i ucierać na jednolitą masę. Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać resztę cukru. Masę serową wymieszać z mlekiem, rodzynkami i pianą. Tortownicę wysmarować tłuszczem. Na dnie ułożyć warstwę biszkoptów, wyłożyć na nie masę serową. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180-200°C. Po kilkunastu minutach nieco zmniejszyć temperaturę. Piec około godziny. Wszystkie składniki polewy wymieszać w rondelku i ogrzewać na małym ogniu do całkowitego rozpuszczenia. Wystudzony sernik oblać polewą, udekorować owocami lub wiórkami.
